Au restaurant « La Table de l'Ours » au Mont-Dore, les parfums des saisons et les belles traditions sont au rendez-vous ! Le chef Sébastien Defrance et son équipe vous invitent à découvrir une cuisine maison concoctée avec les produits savoureux du terroir auvergnat : truffade au Saint Nectaire, pounti, petit salé aux lentilles, sandre en croûte de Cantal, saumon aux fruits rouges, pavé de bœuf au bleu d’Auvergne…